Distillerie Nusbaumer
Retour
Nos Eaux-de-vie Classiques
Prune Sauvage
45%, 70cl

La prune sauvage est un petit fruit bleu rond, à la chair verte et âpre, fortement attachée au noyau. Qui se trouve principalement en Alsace et sur les coteaux de la vallée de Fouchy.
Après une fermentation naturelle de 4 semaines, les noyaux sont ôtés puis les fruits sont distillées de manière artisanale et traditionnelle dans un de nos petits quatre alambics en cuivre. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie dans un fût en inox pendant 4 ans pour obtenir cette rondeur et cette intensité unique. A l'issue de ce long vieillissement, nous réduisons à 45° avec l'eau de notre propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.


NOTE DE DÉGUSTATION
 L'eau-de-vie de prune sauvage est merveilleusement typée, élégante, très noyautée et séduit les amateurs de fruits à noyaux.

  • Couleur : incolore.
  • Nez : très parfumée, très noyautée.
  • Bouche : très fine, son bouquet est typé, aux tonalités du fruit et des notes amandées du noyau.
  • Finale : longue, les notes typiques du fruit à noyau perdurent.
Logo CL de La Chapelle
Je certifie avoir l'âge légal requis par la législation sur l'alcool dans mon pays de résidence pour visiter le site.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Désolé, vous devez certifier avoir l'age légal requis par la législation sur l'alcool dans votre pays de résidence pour continuer.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.