GIN JOS'BERRI 45°

En créant ce gin de montagne, les équipes de la distillerie artisanale Nusbaumer rendent hommage à son fondateur et amoureux de la biodiversité de sa région. Jos'Berri ("la montagne de Joseph" en alsacien), est l'illustration de la convergence de ses deux passions : les végétaux et la distillation. Ce gin artisanal est élaboré à partir d'une macération d'une complexité rare : 25 plantes - botaniques, baies sauvages et épices. Cette sélection rigoureuse de végétaux et la pureté des eaux de sources vosgiennes, associées à un savoir-faire précis procurent au Gin Jos'Berri un caractère végétal, résineux et herbacé, singulier et caractéristique des végétaux de moyenne montagne. Un spiritueux à l'image de notre distillerie.

Ce gin est réalisé partir d'une macération de 25 plantes, botaniques, baies sauvages et épices dans un alcool neutre durant 3 semaines, à un degré moyen pour ne pas altérer les arômes des ingrédients. Après distillation, le gin est stocké dans notre cave, avant d'être réduit au degré grâce à l'eau de source de Steige ; d'une grande pureté car filtrée naturellement par le schiste vosgien ; avec une filtration à froid pour parfaire la fabrication.

Notes de dégustation:

Durabilité:
Une dizaine d'années. Après ouverture, 5 ans maximum.

Conservation:
Au sec et à l'abri de la lumière