CREME PECHE DE VIGNES 18°
Alcool : 18%
La crème de pêche de vignes est la référence estivale de notre gamme d'apéritifs. Cette petite pêche violacée à la chair blanche était autrefois cultivée dans les vignes et permettait aux vendangeurs de se désaltérer, puisque sa maturité arrivait à terme en même temps que le raisin. Très douce, cette crème saura ravir les amateurs de kirs.
Cette crème est réalisée à partir d'un assemblage de macération de pêches dans de l'alcool neutre et de jus de citron concentré pour la touche acidulée. Elle est ensuite ajustée avec un sirop de sucre et réduite à 18° d'alcool grâce à l'eau de source de Steige. La filtration à froid vient parfaire la fabrication.
Notes de dégustation:
Nez : les arômes de pêche sont intenses
Bouche : très ronde, l'impression de croquer dans une pêche mûre
Finale : douce et gourmande, les arômes de pêche englobent les papilles
Conseils d'utilisation:
Durabilité:
3 ans non ouverte maximum 1 an après ouverture
Conservation:
Au sec et à l'abri de la lumière
Cette crème est réalisée à partir d'un assemblage de macération de pêches dans de l'alcool neutre et de jus de citron concentré pour la touche acidulée. Elle est ensuite ajustée avec un sirop de sucre et réduite à 18° d'alcool grâce à l'eau de source de Steige. La filtration à froid vient parfaire la fabrication.
Notes de dégustation:
Nez : les arômes de pêche sont intenses
Bouche : très ronde, l'impression de croquer dans une pêche mûre
Finale : douce et gourmande, les arômes de pêche englobent les papilles
Conseils d'utilisation:
- Pure en apéritif, fraîche ou sur glace
- En kir avec un vin blanc ou pétillant
- Dans une bière blanche
- En cocktail - Bellini, Sex on the Beach ou en spritz
- En pâtisserie - madeleines, tartes ou dans pâte de gâteaux de fruits jaunes
Durabilité:
3 ans non ouverte maximum 1 an après ouverture
Conservation:
Au sec et à l'abri de la lumière
