GIN JOS'BERRI 45°
Alcool : 45%
En créant ce gin de montagne, les équipes de la distillerie artisanale Nusbaumer rendent hommage à son fondateur et amoureux de la biodiversité de sa région. Jos'Berri - "la montagne de Joseph" en alsacien - est l'illustration de la convergence de ses deux passions: les végétaux et la distillation. Ce gin artisanal est élaboré à partir d'une macération d'une complexité rare: 20 plantes - botaniques, baies sauvages et épices.
Ce gin est réalisé partir d'une macération d'une vingtaine de plantes, botaniques, baies sauvages et épices dans un alcool neutre durant 3 semaines, à un degré moyen pour ne pas altérer les arômes des ingrédients. Après distillation, le gin est stocké dans notre cave, avant d'être réduit au degré grâce à l'eau de source de Steige; d'une grande pureté car filtrée naturellement par le schiste vosgien; avec une filtration à froid pour parfaire la fabrication.
Genièvre, Coriandre, Rhubarbe, Cumin, Cannelle, Gingembre, Prunelle, Carvi, Fenouil, Verveine, Arnica, Mélisse, Ginko, Ginseng, Sureau, Gentiane, Anis, Aneth, Orange, Sorbier, Reglisse
Notes de dégustation:
- Nez : végétal - fenouil, verveine, mélisse, aneth
- Bouche : le genièvre est bien présent avec des notes résineuses et herbacées de racines - ginseng, gingembre, gentiane, réglisse
- Finale : longue avec des notes acidulées et anisées
Conseils d'utilisation:
- Pur en apéritif ou digestif
- En cocktails
- Gin tonic ou long drink
Durabilité:
Une dizaine d'années. Après ouverture, 5 ans maximum.
Conservation:
Au sec et à l'abri de la lumière
