Cette liqueur de coing est obtenue après infusion de coings sauvages et de jus concentré du même fruit dans une eau-de-vie de coing élaborée l'année précédente.
A l'issue de cette infusion, nous y rajoutons un sirop de sucre et la réduisons à 30° avec l'eau de notre propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.


NOTE DE DÉGUSTATION
Cette liqueur de coing titre 30° et détient une faible teneur en sucre, elle sera superbe en cocktails ou sur glace pour les amateurs de gelée de coing.

• Couleur : couleur rose-orangé caractéristique du fruit.
• Nez : rappelle la douceur d'une gelée de coing, très gourmande.
• Bouche : douce, fine et goût intense du fruit.
• Finale : belle longueur du fruit.