Cette liqueur de poire williams est obtenue après infusion de poire williams, dans une eau-de-vie de poire williams élaborée l'année précédente.
A l'issue de cette infusion, nous y rajoutons un sirop de sucre et la réduisons à 35° avec l'eau de notre propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.


NOTE DE DÉGUSTATION
Cette liqueur de poire williams titre 35° et détient une faible teneur en sucre pour respecter l'onctuosité du fruit, elle sera superbe en cocktails ou sur glace.

• Couleur : beau jaune ambré.
• Nez : puissant, exactement les arômes caractéristiques du fruit naturel.
• Bouche : fruité et puissant, typique de la poire
• Finale : persistante et peu sucrée.