Distillerie Nusbaumer 23, Grand Rue 67220 STEIGE (+33) 03 88 57 16 53 contact@jos-nusbaumer.com
Distillerie Nusbaumer

La Distillerie Jos. Nusbaumer

Située en Alsace au coeur du Val de Villé, la distillerie Jos. Nusbaumer réussit dans la plus pure tradition du pays, toute la gamme des prestigieuses eaux-de-vie et liqueurs du terroir. Grâce à son climat continental, aux étés chauds et aux hivers rudes, le val de Villé produit des fruits d'une qualité particulièrement appropriée pour la fabrication des eaux-de-vie. Dans son musée, au cadre exceptionnel, la distillerie Jos. Nusbaumer vous fera découvrir ses fabrications. La dégustation d'eau-de-vie, liqueur ou apéritif qui vous sera proposée, vous permettra de mieux connaître les spécialités locales et d'apprécier encore plus les authentiques produits du terroir. L'art de la distillation n'exclut pas la modernisation. Si un matériel rationnel et des locaux clairs et propres ont favorablement influencé le côté pratique, les techniques ancestrales ont été jalousement conservées.  
Dates clés
Dates clés
1947 Création de la distillerie Nusbaumer par Jos Nusbaumer
1963/65 Extension de la distillerie (construction d'une cuverie d'une capacité de 110 000 litres et d'une cave à fruits d'une capacité de 200 Tonnes)
1970 Achat de 4 alambics à colonne Holstein
1980 Seconde extension de la distillerie et regroupement de toutes les activités (250 000 litres de capacité de stockage)
1981 Installation d'une pompe à chaleur (innovation avant gardiste à l'époque)
1990 Renouvellement de 4 nouveaux alambics à colonne Holstein
1997 Mis en place d'un recyclage intégral par méthanisation de tous les déchets
2017 Réaménagement de la boutique (30 000 visiteurs par an)
2019 Label EPV - Lancement de la nouvelle gamme végétale
Nos convictions
Nos convictions
En France comme à l'étranger la demande d'alcools et de spiritueux premium est croissante. Une clientèle de plus en plus éduquée recherche des produits de qualité qui bénéficient d'une image différente des grandes marques banalisées et diffusées.
Si ce mouvement de montée en gamme est bien engagé sur le terrain du whisky - voir de la bière, les autres spiritueux s'affirment de manière croissante sur ce segment. Notre objectif est de nous inscrire dans cette tendance mondiale de croissance des spiritueux premium en basant notre développement sur un savoir-faire solide.

Le challenge que nous nous fixons est de redéployer une gamme de produits uniques et traditionnelles, tout en innovant en développant des spiritueux plus modernes.

Une localisation idéale
Une localisation idéale

Située dans le Val de Villé, le berceau historique des distilleries alsaciennes, notre localisation en fond de vallée est un des atouts majeurs de la distillerie : elle nous donne accès à l'eau de source des Vosges, dont la pureté est essentielle à l'élaboration de nos eaux-de-vie. 
En plus de la pureté de l'eau de source, l'altitude permet par ailleurs une distillation à plus basse pression (et donc des arômes plus riches) et soumet aussi la distillerie à des variations importantes de températures (impact positif sur la fermentation, la macération et le vieillissement).
Propriétaire de toutes ses installations, l'entreprise est réactive, exigeante et garante de la qualité de ses produits. Notre production est totalement intégrée, gage de la maîtrise de toute la chaîne d'élaboration. Notre savoir-faire est assuré et transmis par notre équipe de 15 collaborateurs dont l'ancienneté moyenne est de 30 ans.

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