Distillerie Nusbaumer
Retour
Nos Eaux-de-vie Classiques
Quetsch
45%, 70cl

La quetsche est une prune bleue typique de la région. C'est un fruit de forme oblongue à la chair jaune, savoureuse et très sucrée.
Après une fermentation naturelle de 6 semaines, les noyaux sont ôtés puis les fruits sont distillées de manière artisanale et traditionnelle dans un de nos petits quatre alambics en cuivre. Cette eau-de-vie est ensuite vieillie dans un fût en inox quelques années pour obtenir cette rondeur et cette gourmandise. A l'issu de ce long vieillissement, nous réduisons à 45° avec l'eau de notre propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.


NOTE DE DÉGUSTATION
 L'eau-de-vie de quetsche est un indispensable du digestif, qui se prête à de nombreuses utilisations en cocktails ou en long drinks

  • Couleur : incolore.
  • Nez : très complet, des notes cuites et fruitées.
  • Bouche : on retrouve toute la gourmandise de ce fruit alsacien. Une bouche ample aux arômes typés et légèrement noyautés.
  • Finale : belle longueur.
Logo CL de La Chapelle
Je certifie avoir l'âge légal requis par la législation sur l'alcool dans mon pays de résidence pour visiter le site.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Désolé, vous devez certifier avoir l'age légal requis par la législation sur l'alcool dans votre pays de résidence pour continuer.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.