LIQUEUR DE PRUNELLE 35°
Alcool : 35%
Cette liqueur de prunelle est obtenue après macération de prunelles dans une eau-de-vie de prunelle des buissons élaborée l'année précédente.
A l'issue de cette infusion, nous y rajoutons un sirop de sucre et la réduisons à 35° avec l'eau de notre propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.
NOTE DE DÉGUSTATION
Cette liqueur de prunelle titre 35° et détient une faible teneur en sucre, équilibre entre le fruit et la douceur. Elle sera superbe en cocktails ou sur glace.
A l'issue de cette infusion, nous y rajoutons un sirop de sucre et la réduisons à 35° avec l'eau de notre propre source des Vosges. Cette eau qui traverse un sous-sol de schiste violet est d'une grande pureté et lui donne une force singulière.
NOTE DE DÉGUSTATION
Cette liqueur de prunelle titre 35° et détient une faible teneur en sucre, équilibre entre le fruit et la douceur. Elle sera superbe en cocktails ou sur glace.
- Couleur : beau jaune lumineux.
- Nez : puissant, les arômes doux du noyau s'expriment clairement.
- Bouche : très frais avec un goût d'amandes puissant et exubérant.
- Finale : restent les amandes amères.
