NUSSWASSER LIQUEUR DE NOIX 25°

Le Nusswasser est une liqueur de noix vertes récoltées fin juin lors de la Saint Jean. Les noix n'étant pas encore mûres et leurs coquilles n'ayant pas encore durcies, nous tirons de fait un maximum d'arômes de nos fruits lors du processus de macération. Cet alcool a de très bonnes vertus digestives et peut être utilisé comme un porto, accompagnant par exemple un délicieux melon.

NOTE DE DÉGUSTATION

• Couleur : robe marron aux reflets marrons glacés.
• Nez : très parfumé, on retrouve bien la noix et se cote oxydé des vins jaunes du Jura.
• Bouche : ronde et sucré, les arômes de noix laissent tout de même apparaitre sa légère astringence qui ne donne que texture au Nusswasser.
• Finale : très longue en fin de bouche.