L'Eglantine, plus savamment nommé Cynorrhodon, est le fruit de l'églantier. On le surnomme également « Gratte-Cul » car la baie fournit le poil à gratter. Les fruits sont globuleux, rouge sombre et ont de 6 à 18 mm de diamètre. Ils poussent à l'automne sur les rosiers sauvages. Après macération puis distillation, on obtient une eau-de-vie au nez floral (l'églantier est une rose sauvage) pleine de finesse.

NOTE DE DÉGUSTATION
 L'eau-de-vie d'églantine obtenue a un nez très floral et est pleine de finesse, la Distillerie Nusbaumer exprime ici la rareté de son savoir-faire.

• Couleur : incolore.
• Nez : particulièrement floral, on retrouve les arômes d'une rose sauvage.
• Bouche : extrême finesse des arômes floraux et de rose sauvage.
• Finale : longue persistance des arômes.